天冷女性多吃这道菜,益气养血暖手脚,气色好了脸色好
天天美食汇报 2018-11-07 19:08

天冷女性多吃这道菜,益气养血暖手脚,气色好了脸色好

​天气渐渐变冷了,对于女性朋友来说保暖非常重要,尤其宫寒的女性。除了多穿衣服以外,还要注意饮食保暖。可以多吃这道菜--宫保淮山,益气养血暖手脚,气色好了脸色好。

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挑选圆润饱满的花生,去壳不去衣,装盘子里。然后锅烧热之后倒油,再将花生倒进锅里翻炒,注意用小火不停地翻炒,炒到花生衣变红棕色的时候拿一颗尝试一下,又香又脆的时候就可以了,撒盐翻炒均匀后就可以出锅。

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淮山刮皮(注意带手套,不然被淮山接触到手,淮山会刺激皮肤,会很痒),刮皮后斜刀切棱形小块。

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将切好的淮山块放进盆里,加水,加盐,加醋(白醋或柠檬汁,防止淮山氧化变黑)浸泡,浸泡能去掉淮山的粘膜液,使淮山的口感更好。

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淮山浸泡6分钟左右捞出,放进装有淀粉的碗里,使淮山均匀裹上淀粉。放进油锅里炸熟。

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大葱斜刀切段,干辣椒扳断。锅中倒油,加热后将葱段、干辣椒放进锅爆香,再将淮山倒入锅中不断煸炒,加盐、食醋、白糖、生抽、味精等调料。炒匀后,放入炸好的花生、蒜末、姜末,翻炒均匀,煸炒熟后,撒上葱花就完成了。

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非常简单的宫保淮山,美味又营养。炸过的淮山色泽金黄,又香又酥软,吸入了醋味、酱油等味道,比我们熟熟悉的宫保鸡丁更美味,又带着轻微的辣,非常爽口。淮山含有非常丰富的黏蛋白,能消脂护血管;含有大量的淀粉酶、糖类、蛋白质维生素,能充饥,吃一点就有饱腹感,所以是减肥的绝佳食物;除此之外淮山还含有许多人体所需的无机盐和微量元素,能祛寒补血,补血活血,多吃能耳聪目明。特别适合女性、老人与孩子食用。

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