红薯丸子好吃有诀窍,香甜软糯不油腻,个个酥脆,好吃简单
豫东乡村小朱 2018-11-09 21:01

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红薯洗净去皮

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红薯切成块

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把红薯块放锅里蒸10分钟

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红薯蒸熟后,取出稍微晾一下

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用勺子压成红薯泥

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放入2勺白糖,8勺面粉,红薯和面粉的比例是2:1

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用手翻拌均匀,揉成面团

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双手蘸点水,然后取一点面团,团成圆球球(双手蘸水后,面团就不会沾手了)

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锅内加入油,适当多加一些

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油温5层热的时候,放入丸子,小火开始炸

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炸丸子期间可以适当多次翻面

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表面炸至金黄色,大概5分钟左右,就可以出锅了

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出锅装盘里,如果喜欢吃比较甜的,趁热可以撒上点白糖

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一份香甜软糯的红薯丸子就做好了,非常适合老人和小孩吃哦,喜欢的可以试试

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