香辣芥菜丝的制作
弓心月苑 2018-11-09 17:20

时已立冬,已是萝卜芥菜收获的季节。今天介绍香辣芥菜丝的做法。

1、芥菜剜好洗净,用擦丝板擦成丝。

香辣芥菜丝的制作

2、芥菜丝加盐腌一小时后用屉布攥净汤汁。

香辣芥菜丝的制作

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3、大蒜去皮洗净,去除蒜蒂,用厨房打碎机打成蒜碎。

香辣芥菜丝的制作

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4、去汁芥菜丝加盐、白糖、味精、花椒粉、辣椒粉、蒜碎、白醋拌均后装入罐头瓶,放入凉爽地方保存。

香辣芥菜丝的制作

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香辣芥菜丝的制作

吃时可加熟芝蔴、香油、辣椒油等调料。从瓶内取用时要保证工具清洁。

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